题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

对于恒定干燥条件下的物料干燥，以下哪个叙述是正确的（)？

A.恒速段除去的是物料中的非结合水分，降速段除去的是物料中的结合水分

B.降速第一阶段除去的是物料中的非结合水分，降速第二阶段除去的是物料中的结合水分

C.恒速段的干燥速率由表面气化速率控制，降速段的干燥速率主要由物料内部水分迁移速率控制

D.恒速段的干燥速率与干燥介质条件有关，也与物料情况有关

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

用喷雾干燥生产奶粉，大部分水分的除去在（)。

A.预热段

B.恒速干燥段

C.降速干燥段

D.流化床内

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第2题

降速干燥阶段，物料的水分蒸发强度与（)有直接的影响。

A.物料表面

B.周围介质的湿含量差

C.与物质干态的密度

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第3题

加入干燥系统的总热量，其主要用途是（)。

A.加热空气

B.蒸发物料中的水分

C.加热物料

D.补偿周围热损失

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第4题

干燥过程中，要使被除去水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是必须使被干燥物料内部产生的水汽压强压大于干燥介质中的水气分压。()

干燥过程中，要使被除去水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是必须使被干燥物料内部产生的水汽压强压大于干燥介质中的水气分压。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

下列食品物料中，哪一种的干燥主要在降速阶段（)

A.盐

B.糖

C.水果蔬菜

D.味素

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第6题

如果干燥过程无物料损失.则干燥前后物料中的绝对干料的质量不变。（)

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第7题

未经过干燥处理，（)是原煤组成收到基的特点。

A.人工干燥

B.自然状态

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D.除去灰分

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第8题

在恒速干燥阶段，恒定的干燥条件下，绝热对流干燥时，传质传热同时进行，汽化所需的潜热靠空气供给，达到平衡时（)。

A.界面温度开始上升

B.界面温度维持不变

C.界面温度开始下降

D.界面温度上升较多

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第9题

空气干燥基固定碳是除去水分和灰分后的残留物，它属于评价煤质的重要指标。（)

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第10题

空气干燥基：是以自然风干的煤样（除去煤样外表水分)为基准得到的煤质分析数据。（)

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