题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

深层发酵过程需要监测的参数包括（)。

A.甲醇浓度

B.温度

C.酵母浓度

D.通气量

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“深层发酵过程需要监测的参数包括()。”相关的问题

第1题

发酵过程监测的参数包括（)。

A.溶氧

B.底物浓度

C.pH

D.菌体数量

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第2题

酵母添加量应根据酵母活性、麦汁浓度、发酵温度不同而异。（)

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第3题

发酵过程控制参数中属于化学参数的有（)。

A.压力

B.产物浓度

C.溶解氧

D.基质浓度

E.废气中氧浓度

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第4题

发酵工业中主要控制的物理参数有（).

A.温度

B.pH

C.二氧化碳浓度

D.基质浓度

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第5题

发酵过程的综合指标是（).

A.发酵时通入的空气

B.发酵液的浓度

C.发酵罐的大小

D.发酵液的PH值

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第6题

按所用的酵母分类，啤酒可以分为（)。

A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

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第7题

对于啤酒主发酵说法错误的是（)。

A.主酵前期酵母繁殖快，降糖快，pH值迅速下降

B.主酵中期酵母浓度最高，降糖快，发酵速度快

C.主酵后期悬浮酵母细胞开始下降，降糖速度降低

D.主酵后期发酵度达到酵母凝聚点时，酵母开始凝聚

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第8题

发酵过程需要控制的参数包括（)。

A.泡沫

B.溶氧

C.pH

D.补料

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第9题

烟气排放参数监测子系统主要是对排放烟气的温度、压力、湿度、含氧量等参数进行监测，用以将污染物的浓度转换成标准干烟气状态和排放标准中规定的过剩空气系数下的浓度。（)

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第10题

（）是发酵正常的首要条件。

A.温度

B.水分

C.酸度

D.淀粉浓度

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