题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列不属于厨房周清洁项目的是哪项()?

A.蒸箱、炒灶

B.油烟罩、滤网

C.冰箱、冰柜

D.灭火机箱、隔油池

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第1题

下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个()?

A.A.浓碱水——蒸箱

B.B.钢丝球——厨房保洁柜表面

C.C.84消毒液——厨房刀具

D.D.百洁布——厨房墙面

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第2题

下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项()?

A.A.卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面,保持5分钟,再重复一次;

B.B.用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩

C.C.全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净;

D.D.不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后,需用干抹布吸干水分

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第3题

厨房常用的灶有炒菜灶和蒸锅灶等()
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第4题

以标准普尔公司的债券信用评级为例,下列哪个评级的信用等级最高?A:AB:AAC:BBD:CC

以标准普尔公司的债券信用评级为例,下列哪个评级的信用等级最高?

A:A

B:AA

C:BB

D:CC

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第5题

空调滤网要经常清洁,分体式空调每周清洗一次隔尘网,可省电()左右。

A.10%

B.20%

C.30%

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第6题

投入市场的冰柜、冰箱作为固定资产有金额大小的限制。()
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第7题

XE集成灶,描述不正确的是()。

A.烘干模式

B.两大清洁功能

C.恒温发酵

D.蒸烤箱功能最长可工作99分钟

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第8题

下列关于灭火机的保养,描述不正确的是哪项()?

A.A.灭火机不能靠近热源

B.B.每次清洁灭火机表面和灭火机箱内外,做到干净无尘、无杂物

C.C.灭火机数量和摆放位置符合规定,在超出有效日期一个月内可使用

D.D.干粉灭火机要放在取用方便.通风.阴凉.干燥的地方,防止筒体受潮、干粉结块。

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第9题

炒面的成熟方法是()。

A.烘烤

B.煮炒

C.蒸煎

D.蒸炸

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第10题

下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项()?

A.A.厨房所有抹布洗净后消毒

B.B.清洁工作区域

C.C.清洗消毒所有餐具、用具

D.D.刀具清洗后按规定位置摆放,砧板清洁后竖立摆放

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