超高压处理食品的目标是杀死所有的致病菌及腐败菌，杀死程度达到（)。

A.灭菌是指把物体上所有的微生物，包括细菌芽孢在内，全部杀死的方法

B.消毒是指把物体上所有的微生物，包括细菌芽孢在内，全部杀死的方法

C.灭菌是指把物体上所有的残留物，包括细菌芽孢在内，全部杀死的方法

D.以上都不是

A.100MPa

B.200MPa

C.500MPa

D.1000MPa

A.消毒可防止或抑制微生物生长繁殖，而灭菌可杀死病原微生物

B.消毒能杀死病原微生物及细菌芽孢，而灭菌能杀所有微生物及细菌芽孢

C.消毒通常应用化学的方法来达到，灭菌通常用物理方法来达到

D.消毒、灭菌是以能否彻底杀灭细菌芽孢为限，灭菌能彻底杀灭细菌芽孢

A.4

B.5

C.6

D.7

A.杀死细菌

B.杀死细菌的芽孢

C.杀死细菌的荚膜

D.杀死细菌的孢子

A.1h

B.0.5h

C.20分钟

D.15分钟

E.5分钟

A.消毒能够杀死芽孢，灭菌不能

B.灭菌才能杀死芽孢，消毒不能

C.消毒灭菌无明显差异

D.灭菌是杀死包括芽孢在内的所有微生物

E.消毒是杀死包括芽孢在内的所有微生物