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[单选题]

内扣毛利率的计算公式为()。

A.内扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)×100%

B.内扣毛利率=外加毛利率/(1-外加毛利率)×100%

C.内扣毛利率=外加毛利率/(1÷外加毛利率)×100%

D.内扣毛利率=外加毛利率/(1×外加毛利率)×100%

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第1题

外加毛利率与内扣毛利率的换算公式是()。

A.外加毛利率=内扣毛利率×(1+内扣毛利率)

B.外加毛利率=内扣毛利率×(1-内扣毛利率)

C.外加毛利率=内扣毛利率÷(1+内扣毛利率)

D.外加毛利率=内扣毛利率÷(1-内扣毛利率)

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第2题

下列三个公式中错误的是()

A.产品销售价格=产品成本/(1+成本毛利率)

B.外加毛利率=内扣毛利率/(1-内扣毛利率)

C.产品成本=产品销售价格×(1-销售毛利率)

D.产品销售价格=产品成本/(1-销售毛利率)

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第3题

产品毛利额与销售价格的比率称为销售毛利率,又叫内扣毛利率。()
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第4题

菜点成本的计算公式是成本=售价*(1-内扣毛利率)。()
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第5题

菜点毛利额与菜点价格的比率,称为外加毛利率。()
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第6题

菜点毛利额与菜点成本的比率,称为内扣毛利率。()
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第7题

外加毛利率是菜肴毛利额与()之间的比率。

A.人工成本

B.管理成本

C.菜肴成本

D.销售成本

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第8题

采用毛利率发确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。

A.销售价格=成本价×(1+成本毛利率)

B.销售价格=成本价×(1+销售毛利率)

C.销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)

D.销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)

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第9题

下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项()?

A.A.售价=成本*(1-毛利率),毛利率=毛利额/售价*100%

B.B.售价=成本/(1-毛利率),毛利率=成本/售价*100%

C.C.售价=成本/(1-毛利率),毛利率=毛利额/售价*100%

D.D.售价=成本*(1-毛利率),毛利率=成本/售价*100%

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第10题

“毛利率环比(%)”=(本期毛利率-上年同期毛利率)/上年同期毛利率*100%()
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