着色剂又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。（)

着色剂又称食用色素，可分为天然色素和人工合成色素两大类（）

营养强化应保持食品原有的色、香、味等感官性状。（)

食品只要符合营养要求，即使色、香、味、形差一点，在感官性状上也不会给人以不良感觉。（)

《食品卫生法》中规定了对食品本身的卫生、营养、感官性状的要求；食品生产经营过程必须做到的卫生要求；禁止生产经营的食品及食品不得加入药物。（）

同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。（)

合成色素的染着色都是一样的（)

中着色涂饰工艺是指用着色剂直接涂在木材表面，根据产品着色效果要求，可在涂饰底漆过程中进行修色，加强着色效果，最后涂饰透明清面漆。（)

餐饮服务提供者接到消费者投诉食品感官性状异常时，应及时核实。经核实确有异常的，应及时撤换，告知备餐人员做出相应处理，并对同类食品进行检查。（)

防冻剂中含有着色剂，使冷却液呈红色。（)

着色探伤的步骤是焊件表面（)，然后进行观察。