面点操作间对厨师个人着装的总体要求是干净、整洁、不漏发迹，工作服、工作帽穿戴工整系好风纪扣。男（），女不染指甲。

A.脸干净

B.耳朵干净

C.头发干净

D.工作服干净

A.不留胡须

B.不留长指甲

C.勤换洗工装

D.以上都是

A.不留胡须

B.工作服整洁

C.指甲短而干净

D.以上都是

A.不化妆

B.不染指甲

C.不抹口红

D.以上都是

A.不化妆

B.不染指甲

C.不抹口红

D.以上都是

A.每天更换

B.穿脏了再换

C.每两天更换一次

D.每周更换一次

A.工作帽

B.工作服

C.工作帽、工作服、工作鞋

A.穿戴一次性工作帽、一次性外科口罩和工作服(白大褂)，必要时戴一次性乳胶手套

B.穿戴一次性工作帽、防护眼镜(防雾型)、医用防护口罩(N95)、工作服、防护服、一次性手套，穿一次性鞋套

C.穿戴一次性工作帽、防护眼镜(防雾型)、医用防护口罩(N95)、工作服、防护服、一次性乳胶手套，穿一次性鞋套,全面型呼吸防护器或正压式头套

A.穿戴好防护用品

B.要穿好工作服

C.袖口束紧

D.长发要盘入工作帽内

E.无须佩戴耳塞