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[判断题]

凯氏定氮法测定蛋白质步骤可分为湿法消化，碱化蒸馏，硼酸吸收，盐酸标定。（)

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第1题

凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（)作吸收液。

A.硼酸溶液

B.NaOH溶液

C.萘氏试纸

D.蒸馏水

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第2题

食品中蛋白质的含量，可以用凯氏定氮法测定。（)

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第3题

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（)。

A.辛醇

B.硫酸钾

C.硫酸铜

D.硼酸

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第4题

蒸馏后滴定法测定氮肥含量是在蒸馏过程中将含氮物质转变成NH3。（)

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第5题

盐酸标准滴定溶液可用草酸标定（）

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第6题

标定盐酸的基准物质是硫代硫酸钠。（)

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第7题

用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（)。

A.增加溶液的沸点

B.催化作用

C.破坏有机物

D.使蛋白质分解

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第8题

凯氏定氮法测定蛋白质加入硫酸钾的作用是（)。

A.降低沸点

B.提高沸点

C.改变溶液颜色

D.调整酸度

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第9题

饲料粗蛋白含量测定第一步试样蒸馏过程中所用酸为（)。

A.浓盐酸

B.浓硫酸

C.浓硝酸

D.硼酸

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第10题

以高锰酸钾法测定化学耗氧量时，可以使用盐酸和硝酸。（)

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