题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜送到卡点后，（）后可以进入厨房食材仓库

A.检测合格、消毒

B.清洗

C.烘干

D.蒸煮

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

所有食材进入厨房应该怎么存放？（）

A.离地5公分

B.离地10公分，先进先出

C.紧急时可以放地上一会，快速收回就可以了

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第2题

蔬菜只是进入厨房，可以不需要进行采样检测。（）

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第3题

下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()。

A.先食热菜后食冷菜

B.先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点

C.先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴

D.先食水果后吃蔬菜

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第4题

微晶保鲜主要针对什么样的食材进行保鲜？（)

A.蔬菜

B.水果

C.难保鲜的肉类食材

D.全部食材

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第5题

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第6题

购买的原片等材料到仓库后，可以直接入库。（)

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中餐选材广博，热衷珍稀食材；西餐选材注重采用植物性食材，重视巧克力、咖啡、冷饮和名贵蔬菜的使用。

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第10题

哪些食材需要有效期卡（）

A.开封后的燕麦

B.卤好的牛蹄筋

C.开封的芋头

D.以上都对

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