题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

PVC常采用（)作热稳定剂。

A.二盐

B.三盐

C.DBP

D.有机锡类

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

硫酸铝、三氯化铁和硫酸亚铁属于有机盐混凝剂。（)

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第2题

只以热盐为传热介质的烹调技法是（）。

A.盐焗

B.盐蒸

C.热盐焗

D.盐焐

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第3题

手焊的四个步骤是_____。

A.步骤一：接端上热，步骤二：擦拭烙铁，步骤三：下焊锡，步骤四：移去热源和锡线

B.步骤一：擦拭烙铁，步骤二：下焊锡，步骤三：接端上热，步骤四：移去热源和锡线

C.步骤一：接端上热，步骤二：下焊锡，步骤三：移去热源和锡线，步骤四：擦拭烙铁

D.步骤一：擦拭烙铁，步骤二：接端上热，步骤三：下焊锡，步骤四：移去热源和锡线

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第4题

（)经口急性中毒引起急性肠胃炎

A.汞盐.三氧化二砷

B.四氯化二碳

C.三硝基甲苯

D.铅

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第5题

椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）。

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸

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第6题

以热盐为传热介质的烹调技法只有热盐焗。（）

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第7题

磷钼蓝分光光度法测定钢铁中磷时加入二氯化锡的作用是（)。

A.氧化剂

B.还原剂

C.催化剂

D.稳定剂

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第8题

椒盐二味盐、淮盐、大蒜盐和香卤等调料属于（）味型调料。

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸

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第9题

苯甲酸及其盐用作防腐剂的最适pH值是（)。

A.pH4

B.pH5

C.pH6

D.pH7

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第10题

被俄罗斯视为珍品、并用作祭祀贡品的调料是（)

A.盐

B.酱

C.醋

D.油

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