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[判断题]

金酒或称为杜松子酒、琴酒、毡酒，是用粮食如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。（）

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第1题

酒按酿制的方法大致分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。（）

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第2题

白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒（）

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第3题

世界著名的六大蒸馏酒是：中国白酒、白兰地酒、威士忌酒、朗姆酒、伏特加酒、金酒。（)

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第4题

金酒是以（)和玉米为主要原料。

A.大麦

B.小麦

C.稻米

D.甘蔗

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第5题

凡是由葡萄经过蒸馏和陈酿工艺制成的蒸馏酒或由葡萄皮渣经过发酵和蒸馏工艺制成的酒，都统称为葡萄酒。（）

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第6题

烈性酒是酒精浓度较高的酒，它是通过用蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒，因此烈性酒也被称为（)。

A.压榨酒

B.陈酿酒

C.蒸馏酒

D.发酵酒

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第7题

金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经糖化，发酵后，加入（)，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加软饮料饮用。

A.麦芽蒸馏而成

B.麦曲蒸馏而成

C.果料蒸馏而成

D.杜松子蒸馏而成

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第8题

外国酒种类很多，按其制造方法可分为（）。

A.酿制酒

B.鸡尾酒

C.酿造酒

D.开胃酒

E.蒸馏酒

F.配制酒

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第9题

荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入龙舌兰香料再蒸馏。（)

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第10题

金酒可分为两大类，一种是荷兰金酒，另一种是英式金酒，又称伦敦“千”金酒。（)

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