维持人体正常和生理功能的一类低分子有机化合物是（）

A.水

B.牛肉

C.维生素

D.土豆

A.无机化合物

B.无机盐

C.脂肪酸

D.有机化合物

A.蛋白质

B.糖

C.维生素

D.矿物质

A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素

B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能

C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源

D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质

E.食物和水是维持生命的物质基础

A.A.热能

B.B.营养

C.C.维生素

D.D.蛋白质

A.维持正常的视觉功能

B.促进胃肠蠕动

C.预防脂溢性皮炎

D.参与氨基酸代谢