题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

京式面点擅长制作包子、饺子、烧卖。（）

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“京式面点擅长制作包子、饺子、烧卖。（）”相关的问题

第1题

京式面点的代表品种中包括（)。

A.一品烧饼

B.清宫仿膳肉末烧饼

C.翡翠烧卖

D.千层糕

E.肉夹馍

点击查看答案

第2题

苏式面点的代表品种包括（)。

A.一品烧饼

B.汤包

C.翡翠烧卖

D.三丁包子

E.狗不理包子

点击查看答案

第3题

京式面点的肉馅多用“水打馅”，吃口鲜咸而香、柔软松嫩。（）

点击查看答案

第4题

京式面点富有代表性的品种有抻龙须面，清油饼，虾饺，芸豆卷，豌豆黄，小窝头等。（)

点击查看答案

第5题

用料丰富，但以麦面为主的面点流派是（)。

A.京式面点

B.广式面点

C.苏式面点

D.川式面点

点击查看答案

第6题

用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等（）

点击查看答案

第7题

广式面点的代表品种之一是（)

A.翡翠烧卖

B.五芳斋粽子

C.拨鱼面

D.叉烧包

点击查看答案

第8题

（)是富有代表性的广式面点品种。

A.又烧包

B.三丁包子

C.莲蓉甘露

D.马蹄糕

E.萝卜糕

点击查看答案

第9题

制作面点常使用的衡器有杆秤、盘秤、电子秤三种。（）

点击查看答案

第10题

面点制作中镶嵌法有直接镶嵌和反复镶嵌两种。（）

点击查看答案

第11题

面点制作中镶嵌的方法有直接镶嵌和间接镶嵌两种。（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信