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[判断题]

超高温灭菌乳贮存运输过程可以在任何温度下进行。（)

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第1题

在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没完全失活。（)

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第2题

高压湿热灭菌在0.5MPa的压力下，锅内温度达121℃。在此蒸气温度下，可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢。（)

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第3题

涂料粘度的测试结果与温度关系不大，因此可以在任何温度下测试。（)

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第4题

冲压加工通常是在_______温度下进行的加工方法。

A.低温

B.高温

C.任意温度

D.超高温

E.常温

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第5题

雷管和导火索可以同库贮存，也可以一同运输。（)

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第6题

灭菌乳是指以新鲜牛乳（羊乳)为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。（)

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第7题

精液运输过程中最要注意的是温度。（)

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第8题

巴氏杀菌乳生产中采用的杀菌方法是（)。

A.低温长时

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.包装后灭菌

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第9题

公司应建立灭菌过程确认的形成文件的程序.灭菌过程应在初始使用前进行确认。（)

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第10题

140~150℃加热1~5s的超高温灭菌乳（UHT乳)被认为是商业无菌产品，可具有（)的货架期（20℃)。

A.一年

B.三个月

C.14天

D.7天

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