为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。（)

发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。 （)

饮用生豆浆引起的中毒主要表现为（）。

烹饪四季豆、煮制豆浆的时间不足，并不会引起食物中毒。（)

豆浆放置时间长了容易变质，应让婴幼儿尽快饮用，不能隔夜存放。（)

清汤制作时，加热至100°C时要及时改用微火，使汤面微沸即可。（）

安定性实验中从玻璃板取下试饼，在试饼无缺陷的情况下将试饼放在沸煮箱水中的篦板上，在30min士5min内加热至沸并恒沸180min士5min。（)

老年人可以用喝豆浆代替喝牛奶（）

给婴幼儿制作豆浆的原材料仅限于黄豆。（)

寒冷的冬季，可以给婴幼儿喝冰豆浆。（)

育苗生产中常用豆浆来调节水体透明度。（)