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第1题
插花法是将原料切成菜片,卷制或()后,用牙签插成不同形态的造型点缀花。
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第2题
插花法是将原料切成菜片,卷制或叠制后,用牙签()不同形态的造型点缀花。
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第3题
插制下列何者之花型构图时,最好选用自然弯曲的花材插制,或将花材用铁丝加工成弧线形以备用()。
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第4题
“冬菜扣肉”是采用花色菜配菜法中()。
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第5题
“冬菜扣肉”是采用花色菜配菜法中的()。
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第6题
插制花茎较粗或中空的花材时,通会使用以下哪项辅助工具附於其上让花材较易入花泥()。
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第7题
爆是利用旺火热油或沸水将切成小形的(或剞花刀)的原料进行瞬间加热,加调味汁成菜的技法总称。()
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第8题
将面坯擀成薄片,抹上油或馅,从两头向中间对卷,卷到中心为止,这是卷制工艺中的()。
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第9题
插花是立体的造型,我们在插制时要注意前后、左右、上下的层次关系。()
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第10题
在许多现代流行花艺中,可以不使用容器,而是将作品常直接在平台、垫板上插制,或借用架构支撑花材和造型。()
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