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[判断题]

示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈45°倾斜，请客人验酒。（)

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更多“示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈4…”相关的问题

第1题

管厅服务员得到主人充许后，将红酒立于酒篮中，左手扶住酒瓶，右手用开酒刀隔开盖，并用清洁的口布将瓶口擦干净。（）

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第2题

餐厅服务员在示酒时，应站在主人（）左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面同主人，请主人确认。

A.左侧

B.后侧

C.右侧

D.身旁

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第3题

示酒时，餐厅服务员站在主人右侧，左手托瓶底，右手扶瓶预，酒标面向主人，请主人确认。（）

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第4题

为顾客示酒之前，餐厅服务员要将酒瓶瓶身、瓶口擦干净，检查一下酒是否（），是否是餐厅顾客所需要的那种酒，酒瓶有没有破裂。

A.过期、变味

B.变色、变味

C.过期、变质

D.过期、变色

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第5题

白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒，这三种酒的示酒方法是一样的。（)

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第6题

西餐服务中，客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。（）

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第7题

对开启葡萄酒服务描述正确的有（）。

A.开启红酒瓶塞时，需要得到客人的允许

B.开启红酒时，酒瓶立于酒篮中

C.酒塞开启后，放入味碟中，呈横一字形摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1~2cm

D.整定木塞是主人对红酒的第二次鉴定

E.拔出木塞时不应有声音

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第8题

酒塞开启后，放入味磔中，呈横一字型摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1～2cm，请客人进行第二次鉴定。（）

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第9题

服务员应该用右手从客人右侧将账单递送给客人。（)

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第10题

餐厅服务员在为顾客斟酒时，应左手叉开指，并拢四指，学贴于瓶身中部（酒瓶商标的另一方)，酒瓶的商标应全部暴露在外面。（）

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