导致混酥点心制品颜色过浅的原因可能是（）。

A.避免反复，一次成型

B.尽可能反复

C.反复两次

D.一次擀制失败，可揉成面团再用

A.面粉选用不当

B.搅拌时间过长

C.油脂的用量过多或过少

D.鸡蛋的用量过少

E.膨松剂用量不足

A.膨松

B.油酥

C.酥松

D.酥性

A.水面团

B.面包面团

C.保存面皮

D.酥皮面团

A.高筋面粉

B.低筋面粉

C.玉米粉

D.中筋面粉

A.筋力强

B.制品层次多

C.起发不大

D.起发大

A.油酥面团

B.发酵面团

C.混酥面团

D.水调面团

A.水调面团

B.沸水面团

C.温水面团

D.焊面团

A.顺着酥层直线纹路

B.逆着酥层直线纹路

C.与直线纹路交叉

D.中间厚四周薄