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[判断题]

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用牛肉。()

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第1题

黄牛肉与水牛肉的食物性味区别是什么()。

A.黄牛肉味甘,性平;水牛肉味辛,性凉

B.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味辛,性凉

C.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味甘,性凉

D.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味辛,性温

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第2题

()患者宜多食油菜。

A.疮疥

B.麻疹后

C.目疾

D.急性乳痈

E.湿疹

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第3题

牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。()
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第4题

俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。()
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第5题

老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。()
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第6题

乌贼(墨鱼)的营养价值很高,但是脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。下面哪一种事物与墨鱼同食容易引起霍乱()。

A.A.辣椒

B.B.薄荷

C.C.西红柿

D.D.茄子

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第7题

黄牛肉一般为深红色,肌肉组织略硬且有弹性,肌肉纤维较细、组织较紧密肌间脂肪分布均匀,口感细嫩芳香。()
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第8题

牛肉中的脂肪以不饱和脂肪酸为多。()
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第9题

‌-猪肉比牛肉好吃。‏-我不同意。因为我喜欢吃牛肉。‏上述论证是一个外部论证。()‏
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第10题

制作牛肉清汤时,可用1500克鲜牛肉,加入2000克水,制成3500克汤。()
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