题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
粉碎度检查操作描述正确的包括()
A.在大米粉碎机出口取样,待样品冷却至不烫手了,用手抓一把大米醪液,目测粉碎后的大米呈细小白砂糖的形状,建议用大拇指、食指和中指轻轻搓米粉有明显砂感,不允许出现半粒、整粒米的情况,若有,则回顾大米辊间距
B.麦芽粉碎度检测步骤及标准:在麦芽粉碎机出口用桶取样后,立即用烧杯取一杯醪液,沉淀后倒出上层水液,剩余麦芽糟平摊至滤纸或白纸表面,观察麦皮完整,目测评估细碎麦皮比例<50%,整颗麦芽≤3颗
C.粉碎度检查结果超出标准时,应测量辊间距,观察粉碎辊表面无破损、无裂缝,转动运行正常,无晃动、无异响
D.粉碎度检查要求操作工每天检查一次,班长或技术员每周检查一次
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