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开片鸡排出锅后储存于直立保温柜()

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第1题

新奥尔良烤翅烤制完成后储存于直立保温柜()分钟后方可售卖

A.1

B.3

C.5

D.10

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第2题

煮制好的木耳笋丝直立保温柜储存,储存时间5小时()
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第3题

3转移到放工防油纸的面包盘上,直立保温柜(干柜储存时间:钟()
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第4题

()应储存在直立保温柜的湿柜中。

A.吮指原味鸡

B.辣翅

C.辣腿

D.烤翅

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第5题

()应储存在直立保温柜的干柜中。

A.吮指原味鸡

B.辣翅

C.辣腿

D.烤翅

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第6题

已分装的热豆浆可储存在直立保温柜中/陈列保温柜,储存时间()分钟。

A.5

B.10

C.15

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第7题

煮好的白粥在直立保温柜中储存时间为()小时。

A.2

B.3

C.4

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第8题

煮好熏鸡肉、开袋放不锈钢沙拉格连同汁水、效期+1天、第二天优先使用(提前在直立保温柜预热)、一袋熏鸡肉可做5.4-5.6个熏鸡烧饼()
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第9题

烤制后的大鸡腿需要在直立保温柜(干湿柜均可)存放钟后,才可出售()
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第10题

裹粉烹炸—大塔可鸡排:将塔可用鸡排外裹面粉倒入不锈钢中需使用面粉覆盖鸡排表面,双手按压鸡排,每片按压()次,将裹粉后的鸡排平铺于炸篮上;超大炸篮:每层放()片(每篮放1-6片)8头炸锅:每层放()片(每篮放1-16片)()用小腿肉炸篮烹炸。最佳赏味期()分钟

A.1、2、4、可以、60

B.2、2、4、可以、90

C.2、2、4、不可、90

D.1、2、4、不可、60

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第11题

辣翅,辣腿存放于直立保温柜湿柜。()
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