即使你对某一食品是否含有某种配料或过敏 原并没有十足的把握，你也可以将其提供给 宾客（）

A.含有某种对过敏成分敏感的人群能引起严重反应

B.过敏成分敏感的人有时甚至致命的含有蛋白质的产品或配料

C.只要没有过敏史就不用担心

A.食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分。

B.食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。

C.仅在食品名称中提及的某种配料。

D.食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。

A.只在食品名称中出于反映食品真实属性需要，提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

B.只强调食品的口味时也不需要定量标示

C.如果在食品标签上强调某种或多种配料或成分含量较低或无时，应同时标示其在终产品中的含量

D.如果在食品标签或说明书上强调含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分，应同时标示其添加量或在成品中的含量

A.只强调食品的口味

B.强调某种成分较低

C.强调某种成分无时

D.强调含有某种成分

B．如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，含量较低或无则视为几乎不含此配料，故不需要标示所强调配料或成分在成品中的含量

C．食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

D．只强调食品的口味时不需要定量标示

此题为判断题(对，错)。

当顾客对某种食品或饮品感兴趣，即使不是服务中常规推销的内容，也应立即()。

A.满足顾客的兴趣

B.做出迅速回答

C.态度诚恳

D.传递相关信息

如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较低时，应标示所强调配料在成品中的含量。()

A.满足旅客的兴趣

B.做出迅速回答

C.表示态度诚恳

D.传递相关信息