选择在一个陌生的餐厅用餐，你会怎样点餐（）

第1题

怎样文明用餐（）

A.坚持合理消费，适量点餐，做到不剩饭不剩菜，剩菜打包

B.爱护用餐环境，遵守餐桌礼仪，谈吐文雅，不吵闹喧哗

C.讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，减少使用一次性筷子

D.遵规守法，开车不喝酒，酒后不驾车

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第2题

关于用餐连续，以下正确的选项（）

A.餐厅用餐：大部分计划用餐人员在会议结束后1小时之内（包含1小时）到达用餐地点开始用餐

B.餐厅用餐：大部分计划用餐人员在会议结束后1小时内动身前往餐厅

C.外卖：会议组织者会议结束1小时之内完成点餐

D.外卖：会议组织者会议结束2小时后完成点餐

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第3题

为生病客人提供送餐服务应注意哪几点？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

为生病客人提供送餐服务应注意哪几点？

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第4题

请指出收餐员小李在收餐具时有哪些不当之处？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

请指出收餐员小李在收餐具时有哪些不当之处？

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第5题

客人预订客房送餐有几种方式？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

客人预订客房送餐有几种方式？

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第6题

送餐员在向客人道别时的服务程序和内容是什么？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

送餐员在向客人道别时的服务程序和内容是什么？

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第7题

吴先生是某饭店的长住客人，他脾气大，爱挑剔，常常因一点小事就大发雷霆。吴先生经常在咖啡厅用餐，与服务员小李成了好朋友，餐厅经理发现每当吴先生发脾气时小李上前劝几句就化解了。一次吴先生在中餐厅就餐，服务员在吧台前把一瓶啤酒开启后，送到餐桌上欲斟之际，吴先生怒视服务员说：“为什么把别人用过的酒给我用?岂有此理，找你们经理去。”1、问吴先生为什么会发怒?2、服务员的正确做法应是怎样的?3、若你是餐厅部经理，你将如何避免此类事情的再次发生?

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第8题

为了防止中毒事故的发生，导游员应（)。A、选择符合卫生标准的餐厅用餐 B、禁止旅游者在小摊上购

为了防止中毒事故的发生，导游员应()。

A、选择符合卫生标准的餐厅用餐

B、禁止旅游者在小摊上购买食物

C、用餐时发现异味变质食品及时更换

D、禁止游客自定餐

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第9题

特里和托尼是在两家餐厅之间进行选择的游客，但他们对食物的质量一无所知。两家餐厅之间的唯一区别是，一家餐厅等待一张桌子的时间很长，另一家餐厅等待的时间很短。特里建议选择等待时间最短的那个。特里的选择（）

A.好，因为这样可以节省他们的时间