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[判断题]

新鲜鸡蛋冷藏的温度一般采用0度左右的冷藏温度，相对湿度80﹪--85%（）

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第1题

以下选项中()不属于鲜蛋

A.新鲜或冷藏的鸡蛋

B.新鲜或冷藏的鸭蛋

C.新鲜或冷藏的鹌鹑蛋

D.鹅种蛋

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第2题

未开封常温储存即可，有条件也可冷藏于（0度左右）（）

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第3题

多次吸出的母乳可以在冷藏至相同温度后合并，一般建议吸出后冷藏2小时后合并，不可将新鲜母乳和冰冻母乳合并（）

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第4题

桀亚真皮的保存温度（）

A.0度以下冷冻保存

B.3-5 度冷藏

C.4-8 度冷藏

D.6-8度冷藏

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第5题

食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染，冷藏的温度为4～8℃，一般不能杀灭微生物，只适用于短期贮藏。（)

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第6题

下列（）适宜菠菜的冷藏温度

A.7—9度

B.3度

C.0度

D.10度

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第7题

储存多次吸出的乳汁可以在冷藏至相同温度后合并，一般建议吸出后冷藏（）后合并，不建议将新鲜母乳和冰冻的母乳合并

A.30分钟

B.1个小时

C.1.5个小时

D.2个小时

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第8题

冷藏商品温度0度至4度（）

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第9题

肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。（)

肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。 ()

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第10题

多次吸出的母乳可以在冷藏室相同温度后合并，一般建议吸出后冷藏2小时后合并，不可将新鲜母乳和冰冻母乳合并（）

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第11题

冷藏、冷冻柜的温度分别是多少（）

A.0-10度，0度以下

B.0-8度，0度以下

C.0-4度，-18度

D.0-8度，--8度

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