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[判断题]
抑制霉菌生长的主控条件是控制水分（）
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答案
是
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A.致病菌
B.病毒
C.霉菌
D.寄生虫
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第5题
当谷物储存于湿度较大、温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）
A.使粮食的酸度降低
B.保持维生素B1和E含量稳定
C.使蛋白质含量保持不变
D.有利于霉菌生长
E.使害虫生长繁殖受抑制
第8题
在探究霉菌的生长条件时，教材上介绍的方案一：一块面包保持干燥，另一块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，是为了研究霉菌的生长与（）多少的关系
A.水分多少
B.温度高低
C.空气
D.阳光
