题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
根茎类食物去皮切成薄片，用水浸泡，不断更换水可减少钾的1/2（）
判断题，请选择你认为正确的答案：
提交
答案
是
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.先将绿叶蔬菜浸泡于水中半小时，再灼水后食用
B.根茎类食物，如马铃薯，应去皮，切成薄片，浸水后再烹调
C.少吃瓜类，如冬瓜、丝瓜等，此类食物含钾高
D.市面上出售的低钠盐及低钠酱油含大量钾，不宜食用
更多“根茎类食物去皮切成薄片，用水浸泡，不断更换水可减少钾的1/2…”相关的问题
第7题
炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，（)放在150℃热油中至酥脆。
A.直接
B.放在清水中漂洗，然后放在盐水中略滚，沥净水分后
C.放在清水中漂洗，沥干水分后再
D.用沸水滚过，漂清水，沥净水分后再
第9题
炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，（）放在150度热油中炸至酥脆。
A.直接
B.放在清水中漂流，然后放在盐水中略滚，沥净水分后再
C.放在清水中漂洗，沥净水分后再
D.用沸水滚过，漂请水，沥净水分后再
第11题
关于莲子枣泥膏的制作和说法不正确的是（)。
A.红枣洗净煮烂去皮去核制成泥状
B.莲子洗净浸泡20分钟后切成颗粒状
C.加工二者经水开后蒸30分钟冷却后切成块状
D.有补中气、安神作用
