题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
关于麻辣小龙虾的腌制配比正确的是()
A.麻辣风味酱约16克,小龙虾约50克
B.麻辣风味酱约135克,小龙虾约440克
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答案
B、麻辣风味酱约135克,小龙虾约440克
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A.麻辣风味酱约16克,小龙虾约50克
B.麻辣风味酱约135克,小龙虾约440克
第6题
A.虾解冻清洗后脱水30秒
B.虾的解冻需要遵循少量多次原则,腌制好的虾当日用完,打烊废弃
C.腌制的配比:500克虾:五分之一个蛋清:6克姜汁:5克食用盐:3ml麻油
D.腌制的配比:1斤虾:五分之一个蛋清:6克姜丝:3克食用盐:5ml麻油
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