A.1：未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理
B.2：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任
C.3：未按规定制定、实施生产经营过程控制要求
D.4：未配备食品检验人员
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第1题
A.违反《食品安全法》规定使用洗涤剂、消毒剂的
B.出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明
C.出厂的餐具、饮具未按规定在独立包装上标注相关内容的
D.餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验
第2题
A.《食品安全法》
B.《食品安全法实施条例》
C.《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》
D.以上都是
第5题
A.被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作
B.餐饮服务提供者应当建立食品采购查验和索票索证制度
C.餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》
D.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员
第7题
A.经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
B.经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂；
C.经营添加药品的食品。
第11题
A.接受食品生产经营者委托贮存、运输食品，未按照规定记录保存信息
B.餐饮服务提供者未查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明
C.食品生产经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录
D.医疗机构和药品零售企业之外的单位或者个人向消费者销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品
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