题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
反刍动物瘤胃发酵所产生的挥发性脂肪酸中， 易被用于合成乳中的乳糖。
答案
纤维素的分解和消化;蛋白质的合成;维生素的合成;淀粉和糖的消化
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A.VA
B.VD
C.VE
D.B 族维生素
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第10题
乳糖是存在于牛奶中的还原性二糖，一些未发酵乳制品如冰淇淋中也含有乳糖，但是发酵乳制品中只含少数乳糖，这是因为在发酵过程中乳糖转换成乳酸，乳糖具有刺激小肠吸附和持留钙的能力，乳糖到达小肠才能被消化，因为在小肠内存在乳糖酶，在酶的作用下，乳糖水解成D-葡萄糖与D-半乳糖，因而为小肠吸收。如果人体缺少乳糖酶，乳糖保留在小肠肠腔内，由于渗透压的作用，乳糖有将液体引向肠腔的趋势，产生腹胀和痉挛。这种症状称为（）
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