题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
食品接触表面的清洁要注意要先清洗，后消毒，否则消毒剂不能发挥作用
答案
错误
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A.先清洁后消毒
B.先消毒后清洗
C.先灭菌后清洗
D.先日光下曝晒后清洗
E.先清洗后日光下曝晒6小时
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第5题
6、SSOP体系应该至少包括以下内容（）
A.食品用水和生产用冰的安全#B.与食品接触的表面的状况和清洁消毒#C.防止交叉污染#D.注意洗手、手消毒和卫生间设施的维护#E.防止食品、食品包装材料和与食品接触的表面混入润滑油、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒剂、冷凝水及其它化学、物理和生物性的污染物
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第6题
5、以下哪些措施可以有效保证与食品接触表面的清洁消毒（）
A.加工设备、工器具、台案的清洁消毒
B.内包装物料、加工人员的手或手套、工作服等的清洁消毒
C.冷库、车间、卫生间的门把手的清洁消毒
D.操作设备的按钮、车间内电灯开关的清洁消毒
E.加工人员每次进车间前和加工过程中手被污染时必须进行洗手消毒，在一个班次结束或中间休息时更换手套
第8题
医院消毒、灭菌基本要求正确的是
A.重复使用的物品应先预消毒，再清洗，再消毒或灭菌
B.重复使用的物品应先清洗，再消毒或灭菌
C.耐热、耐湿的手术器械应采用化学消毒剂浸泡灭菌
D.环境与物体表面不用消毒
第9题
【单选题】使用化学消毒剂注意事项错误一项是（）。
A.配制时容器应先洗净消毒，最好现用现配
B.需消毒的物品应刷净干燥后放入
C.需全部浸入液面以下
D.消毒后物品取出后立即应用
E.消毒剂中不能放入纱布或棉球
