题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
采用下列哪种工艺生产的鱼粉品质最佳
A.全脂直火干燥鱼粉
B.脱脂直火干燥鱼粉
C.全脂蒸汽干燥鱼粉
D.脱脂蒸汽干燥鱼粉
答案
脱脂蒸汽干燥鱼粉
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A.0.5%
B.5%
C.15%
D.50%
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第3题
在恒定干燥条件下，对含水量20%（湿基，下同）的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为8%时，干燥速率开始下降，继续干燥至物料含水量为2%时停止干燥。则下列描述正确的是 。
A.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.163kg/kg绝干料
B.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.12kg/kg绝干料
C.物料的临界含水量为0.087kg/kg绝干料
D.物料的平衡含水量为0.0204kg/kg绝干料
第6题
（单选）干燥曲线描述的是（）
A.物料的干基含水率随时间的变化关系；
B.物料的平衡含水率随空气相对湿度的变化关系；
C.干燥速率随干基含水率的变化关系；
D.干燥速率随时间的变化关系。
第9题
一个大气压下，空气温度20℃，相对湿度60%，将其加热到50℃后用于干燥物料，干燥后排出的空气相对湿度为90%，请问干燥带走1kg水需要多少干空气？
A.50kg
B.100kg
C.150kg
D.200kg
