7、餐前不宜大量饮水。餐前大量饮水可稀释、中和胃酸，不利于食物消化，还使胃有饱胀感，影响食欲。

进餐后,胃内的胃酸和胃蛋白酶分泌增加,共同完成对食物的初步消化。如果在餐后即大量饮水,会使胃内胃酸和胃蛋白酶的浓度被大大的稀释,结果是:①作为激活剂的胃酸,使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的能力减弱,因而不能发挥胃蛋白酶对蛋白质的消化作用;②由于水对胃酸的稀释,使胃内酸性环境减弱,造成胃蛋白酶活性降低,对蛋白质消化不利;③由于胃酸被稀释,使其对蛋白质变性能力减低,不利于蛋白质消化分解;④被稀释的冒酸进人小肠后,刺激胰液、小肠液及胆汁的分泌和排出的能力减低,不利于食物在小肠内的消化:⑤由于胃酸被稀释,减弱了小肠对铁和钙的吸收;⑥由于胃酸被稀释,使其对进入胃内细菌的抑制和杀灭能力减低,容易使细菌乘机侵入,造成胃肠道感染。