一般来说：糖都是有甜味的，有甜味的东西都是糖。

糖的黏度都是随着温度的升高而下降。

麦芽糖和纤维二糖的水解产物都是葡萄糖。

磷酸转移酶系统中与细胞膜外的糖分子特异性结合的酶是 （）。

多选题： 下列哪几个糖有还原性（) A 麦芽糖 B 蔗糖 C 阿拉伯糖 D 木糖

糖的提取剂常用的有哪些？

一切有旋光性的糖都有变旋现象

论述题： 1 何为糖的有氧氧化？分几个阶段？关键酶有哪些？ 2 简述糖无氧分解的生理意义。 3. 磷酸戊糖途径包括几个阶段？简述其生理意义 4. 写出乳酸转化成糖的生化过程。

红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加热量和营养。

按苷键原子的不同: 酸水解的易难顺序为：（）﹥（）﹥（）﹥（）。 按糖的种类不同: 1）呋喃糖苷较（）易水解； 2）酮糖较（）易水解； 3）吡喃糖苷中，其水解速率大小有如下顺序：（）﹥（）﹥（）﹥（）﹥（）； 4）（）较羟基糖难水解，羟基糖又较（）难水解，其水解的易难顺序是：（）﹥（）﹥（）﹥（）﹥（）。

在舌尖容易感觉甜味和咸味，酸味和苦味则在舌后部感觉较为灵敏。