题目内容 (请给出正确答案) [主观题] 试述肉的宏观和微观结构。 试述肌原纤维的机构和性质。 试述肉中水分的存在形式。 试述肌球蛋白的结构和性质。 答案 肌肉结构:骨骼肌、平滑肌、心肌 宏观构造:a.肌束b.肌肉块 微观构造:a.粗细肌丝b.肌原纤维c.肌细胞 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案