题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
萃取过程中，运动的液滴在界面张力和摩擦力作用下，产生内循环，这对萃取效率的提高是有害的。
答案
错
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A.效率
B.速率
C.收率
D.分解率
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第4题
下列有关超临界流体萃取工艺的说法正确的是（）
A.超临界流体兼具精馏和液—液萃取的特点
B.此工艺流程需要反复升压与降压及变温等操作
C.过程中升温操作对热敏性物料不存在影响
D.溶剂不可循环使用
第9题
制作维也纳咖啡时在咖啡机的萃取口下方放置好杯子，按下萃取开关,萃取好的咖啡液就会由蒸气管里缓缓流下。从按下按键起开始，22- 28秒时结束。此时杯中的量应该是（）盎司。
A.0.5
B.3
C.1.5
D.4
