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第1题
西餐零点服务中，服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时，服务员要为客人添加酒，然后上菜。
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第2题
西餐零点服务头盘，服务员要先给女士和（)，从客人的右侧为客人上菜。
A.一般来宾服务
B.贵宾服务
C.主人服务
D.副主人服务
第3题
西餐服务员为客人提供餐前酒服务之后，再从客人的左侧送上新鲜面包和冷冻黄油。
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第4题
在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。
A.询问客人是否需换酒的种类
B.立即去酒吧取酒
C.立即将空杯撤掉
D.询问客人是否需要加一瓶
第5题
西餐服务员为客人提供餐前酒服务之后，再从客人的左侧送上新鲜面包和冷冻黄油。
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第6题
西餐零点服务中，在客人订甜食后，服务员要先为客人（)。
A.摆上用于擦手的消毒巾
B.摆上甜食叉、勺
C.准备好账单
D.斟倒好佐餐酒
第7题
在西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，做法不对的是？（）
A.拿着酒杯边说话边喝酒
B.一饮而尽
C.喝一小口并告诉服务员是否可以接受
D.都可以
第8题
在西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做？
A.拿着酒杯边说话边喝酒
B.一饮而尽
C.喝一小口并告诉服务员是否可以接受
第9题
在西餐服务中，为客人服务酒时，应女士及年长者优先，最后才为点酒主人倒酒。（）
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第10题
在西餐服务中，为客人服务酒时，应女士及年长者优先，最后才为点酒主人倒酒。（）
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