多选：育才中学委托利达服装厂加工500套校服，约定材料由服装厂采购，学校提供样品，取货时付款。为赶时间，利达服装厂私自委托恒发服装厂加工100套。育才中学按时前来取货，发现恒发服装厂加工的100套校服不符合样品要求，遂拒绝付款。利达服装厂则拒绝交货。下列哪些说法是正确的？A．育才中学可以利达服装厂擅自外包为由解除合同 B．如育才中学不支付酬金，利达服装厂可拒绝交付校服 C．如育才中学不支付酬金，利达服装厂可对样品行使留置权 D．育才中学有权要求恒发服装厂承担违约责任

ABC 解析：《合同法》第253条规定，承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但当事人另有约定的除外。承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责；未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。本题中利达服装厂未经育才中学同意擅自将工作交由第三人完成的，育才中学可据此要求解除合同，选项A正确。《合同法》第264条规定，定作人未向承揽人支付报酬或者材料费等价款的，承揽人对完成的工作成果享有留置权，但当事人另有约定的除外。本题中育才中学对于符合要求的400套服装拒绝付款的，利达服装厂可以根据此条的规定行使留置权。选项B、C正确。关于选项D，因为育才中学和恒发服装厂没有直接的合同关系，育才中学无法要求恒发服装厂承担违约责任，所以该选项错误。本题的正确答案是ABC。