4、下列最容易被甲基汞污染的食物是？

A.藻类

B.鱼贝类

C.乳制品

D.谷类

A.受真菌毒素污染严重的食物

B.受甲基汞污染的鱼、贝类

C.含砷较高的饮水

D.含硒较低的粮食

E.受镉污染的大米

A.金属汞

B.砷

C.铅

D.甲基汞

A.囊尾蚴

B.华支睾吸虫

C.姜片虫

D.蛔虫

A.贝类虾类

B.水果

C.蔬菜

D.猪肉

A.金属汞

B.砷

C.铅

D.甲基汞

A.食物纤维

B.淀粉

C.蔗糖

D.糖原

A.砷

B.甲基汞

C.铅

D.三氧化二砷

A.食物污染物能够引起急性、慢性危害

B.多数情况下可通过食物链逐级发生富集导致食品污染加重

C.被污染的食品有时感官很难鉴别

D.常规的冷热处理能够达到绝对的无害

A.甲基汞可被假单胞菌属细菌降解转化为甲烷和汞

B.二价的汞离子（Hg2+）可以被假单胞菌属细菌降解转化为甲烷和汞。

C.水俣病是因食入被有机物污染河水中的鱼、贝类所引起的镉中毒。

D.水合钴氨素是金属甲基化过程中甲基基团的重要生物来源。