题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

元宝调和油相对与周转桶的大豆油的优势（）

A.一次性包装产品更安全、放心

B.产品加热过程无豆腥味

C.性价比高，核算单价低于周转桶

D.终端客户存储更加方便

答案

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第1题

花生油50%，大豆油30%，亚麻籽油20%调配制成的食用油脂，产品名称应当标示为（）

A.食用调和油

B.食用植物油

C.食用植物调和油

D.亚麻籽调和油

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第2题

调和油就是转基因大豆油（）

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第3题

炸制菜肴的油，不宜使用发烟点较低的黄油和（）

A.调和油

B.大豆油

C.橄榄油

D.菜籽油

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第4题

冷溶剂法不适合用（)酸值的测定。

A.大豆调和油

B.大豆色拉油

C.一级大豆油

D.大豆毛油

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第5题

转基因产品的概念仅限于大豆油、玉米油、芥花籽油及调和油，其他油种不存在转基因产品（）

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第6题

（）适合高温煎炸。

A.大豆油

B.葵花籽油

C.棕榈油

D.调和油

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第7题

食用调和油（含有大豆油60%、花生油20%、菜籽油15%、棕榈油5%）

A.1507.9000

B.1511.9090

C.1508.9000

D.1517.9090

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第8题

【单选题】下列哪一种食用油适合高温煎炸？（)

A.大豆油

B.葵花籽油

C.棕榈油

D.调和油

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第9题

（）不适合高温煎炸。

A.大豆油

B.葵花籽油

C.棕榈油

D.调和油

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第10题

食用调和油（含有大豆油60%、花生油20%、菜籽油15%、棕榈油5%）

A.1507.9000

B.1511.9090

C.1508.9000

D.1517.9090

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