题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

5、按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是（）

A.由发酵酒蒸馏提炼而得

B.由配制酒蒸馏提炼而得

C.由酿酒原料直接蒸馏提炼而得

D.由利口酒蒸馏提炼而得

答案

发酵酒蒸馏提炼而得

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第1题

饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“葡萄酒”是属于（）

A.配制酒

B.蒸馏酒

C.混合酒

D.发酵酒

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第2题

按酿造方法和酒的主要特点分类，黄酒属于（)

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.朗姆酒

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第3题

17.酒可按照酿造方法和酒的特性进行分类，主要包括哪三大类？（）

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.勾兑酒

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第4题

蒸馏酒与配制酒中的氰化物的限量标准为：

A.GB 2757—2019规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

B.GB 2757—2017规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤5.0 mg/L

C.GB 2757—2012规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

D.GB 2757—2013规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤6.0 mg/L

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第5题

20.蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒，下面属于蒸馏酒的是（）？

A.白酒

B.白兰地

C.威士忌

D.黄酒

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第6题

朗姆酒是用粮食发酵后蒸馏出的酒。

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第7题

金酒的原料是杜松子，是果杂类蒸馏酒，不需要陈酿。（）

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第8题

酊剂和酒剂的主要区别在于二者浸出溶剂不同，酒剂用蒸馏酒，而酊剂用乙醇。

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第9题

朗姆酒主要以（）为原料，经发酵蒸馏制成的。

A.小麦

B.水果

C.甘蔗

D.马铃薯

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第10题

蒸馏酒与配制酒中的铅污染主要来源于：

A.冷凝导管

B.加入的食品添加剂

C.储酒容器

D.蒸馏器

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第11题

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，龙舌兰酒是用龙舌兰（agave）为原料制作的一款蒸馏酒。

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