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[主观题]

夏季制香菇料筒时,培养料的水分宜降低,可以控制在51%-53%。

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第1题

混凝土拌和机的出料系数是拌和筒内混凝土的体积与拌和筒的几何容积之比。
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第2题

4. 选择料筒和喷嘴温度考虑的因素有很多,应结合实际条件初步确定适当的温度,然后对塑件进行直观地分析,并检查熔体的对空注射情况,进而对料筒和喷嘴温度进行调整。
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第3题

酿香菇菜品的成熟方法属于蒸,可以较好的保持菜品成型。
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第4题

料液的配制,主要有熬制和冲制两种方法。
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第5题

酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料,以水为加热介质煮制而成的熟肉制品,是我国传统肉制品。
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第6题

花插筒常用于西方插花与现代插花的作品插制。
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第7题

间歇干燥过程将湿物料由含水量0.25 kg水/kg绝干料降至0.05 kg水/kg绝干料,测出物料的平衡含水量X*为0.007 kg水/kg绝干料,物料的平衡分压保持pe=ps的最小含水量X=0.2 kg水/kg绝干料,干燥过程的临界含水量为Xc=0.21 kg水/kg绝干料,则降速阶段除去的结合水量为_______kg水/kg干料,则降速阶段除去的非结合水量为_______kg水/kg干料。

A.0.2,0.05

B.0.16,0.05

C.0.15,0.01

D.0.16,0.01

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第8题

当密炼机混炼时温度控制在100度以下可以在密炼机中加硫黄。
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第9题

采用掺混合材水泥或混凝土中加入掺合料,可以降低混凝土结构内部最高温度,并延迟最高温度出现的时间。
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