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[主观题]

卡尔•费休库伦法适用于水分含量大于_______ 的样品。

答案

D

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第1题

卡尔•费休库伦法适用于水分含量大于________的样品

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第2题

国标中，食品中水分测定，卡尔•费休法适用于食品中含微量水分的测定。

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第3题

卡尔·费休法不适用于那类食品的测定？

A.维生素C含量较高的样品

B.糖分含量较高的样品

C.蛋白质含量较高的样品

D.脂肪含量较高的样品

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第4题

测定香料中的水分含量时采用（）方法为好。

A.卡尔费休法

B.减压干燥法

C.蒸馏法

D.常压干燥法

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第5题

卡尔费休法不仅可测样品中的自由水，而且可以测定结合水。

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第6题

卡尔费休法是一种以重量法测定水分的分析方法，是测定水分最专一、最准确的方法。

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第7题

测定水分最为专一，也是最准确的化学方法是

A.直接干燥法

B.减压干燥法

C.卡尔•费休法

D.蒸馏法

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第8题

对于含有较多挥发性物质的水分测定，应采用下列哪种方法？

A.干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔·费休法

D.折光法

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第9题

在101℃～105℃范围不含或含其他挥发性物质甚微的食品，水分测定适宜的方法是：

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔•费休法

D.减压蒸馏法

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第10题

国标中，食品中水分测定，直接干燥法适用于在101℃~105℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。

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