题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

牛有变酸是因为有一种叫乳酸菌的细菌，在适宜的温度条件下，使牛奶发酵成酸奶。

答案

D

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第1题

牛奶在的作用下，发酵产生奶酪

A.乳酸杆菌

B.霉菌

C.酿酒酵母

D.乳酸菌

E.假丝酵母菌

F.大肠杆菌

G.无

H.啤酒花

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第2题

1. 葡萄酒的变酸病是_______引起的。

A.A 酵母菌

B.B 乳酸菌

C.C 醋酸菌

D.D 霉菌

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第3题

在温度小于180℃的条件下，________是最适宜的加热剂。（水、导热油、水蒸气）

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第4题

一旦细菌在非正常条件下出现形态异常，即使将其转移到适宜环境中也不能恢复到正常形态。

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第5题

斟酒的基本方式有两种，一种叫桌斟，一种叫捧斟。

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第6题

唐三彩之所以叫三彩是因为器身有三种颜色（）

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第7题

喝了牛奶就腹泻腹胀或肚子不舒服的人一般都是因为缺乏一种叫乳糖酶的消化酶

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第8题

外植体接种后，在适宜条件下进行培养，培养条件主要包括温度、湿度、____和通气，还有培养基的pH值等。

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