题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

2、下列关于谷粒中营养素的分布，描述正确的是（）

A.维生素E在糊粉层中含量丰富

B.谷皮中含有丰富的蛋白质

C.淀粉主要集中在胚乳中

D.脂肪只存在于胚芽中

答案

淀粉主要集中在胚乳中

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第1题

下列关于谷粒中营养素的分布，描述正确的是（）

A.维生素E在糊粉层中含量丰富

B.谷皮中含有丰富的蛋白质

C.淀粉主要集中在胚乳中

D.脂肪只存在于胚芽中

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第2题

3、下列关于谷粒中营养素的分布，描述正确的是（）

A.维生素E在糊粉层中含量丰富

B.谷皮中含有丰富的蛋白质

C.淀粉主要集中在胚乳中

D.脂肪只存在于胚芽中

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第3题

谷物中含量最丰富的营养素是

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

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第4题

3、谷类碳水化合物含量丰富，主要集中在（），多数含量在70%以上。

A.胚乳

B.谷皮

C.糊粉层

D.胚芽

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第5题

【单选题】从一般意义来说，蔬菜中下列营养素含量丰富的是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素和矿物质

D.碳水化合物

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第6题

下列不属于谷粒构成的是

A.谷壳

B.谷皮

C.糊粉层

D.胚乳

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第7题

谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。

A.糊粉层和胚芽

B.谷皮和糊粉层

C.胚乳和糊粉层

D.胚芽和胚乳

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第8题

4、谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。

A.糊粉层和胚芽

B.谷皮和糊粉层

C.胚乳和糊粉层

D.胚芽和胚乳

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第9题

谷物的谷皮、糊粉层和胚芽中主要含有

A.B族维生素

B.维生素A

C.维生素E

D.维生素C

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第10题

谷物的谷皮、糊粉层和胚芽中主要含有

A.B族维生素

B.维生素A

C.维生素E

D.维生素C

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