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[单选题]

在米的淘洗过程中,主要损失的营养是

A.B族维生素和矿物质

B.糖类

C.蛋白质

D.维生素C

答案
A、B族维生素和矿物质
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第1题

在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是

A.B族维生素和矿物质

B.糖类

C.蛋白质

D.维生素C

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第2题

谷类食品中的营养特点不包括?

A.碳水化合物是谷物中的主要营养成分

B.谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全

C.谷类含脂肪低

D.谷类中的维生素主要是B族维生素

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第3题

以下属于非产能营养素的是

A.水

B.矿物质

C.蛋白质

D.维生素

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第4题

维生素是维持机体生命活动所必需的一类微量低分子有机化合物,有脂溶性和水溶性两类,其中脂溶性微生物主要包括维生素A、D、E、K,水溶性维生素主要包括B族和C族维生素。
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第5题

食品的六大基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
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第6题

人体主要造血原料是

A.铁、蛋白质

B.铁、维生素B12、叶酸

C.蛋白质、维生素B12

D.叶酸

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第7题

下列属于产热营养素的是()

A.水

B.无机盐

C.糖类

D.脂肪

E.蛋白质

F.维生素

G.膳食纤维

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第8题

蔬菜水果保证供给下列维生素,除了

A.维生素E

B.维生素D

C.B族维生素

D.维生素C

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第9题

均衡膳食的原则:()。

A.足够的热量,优良的蛋白质

B.足够的矿物质和维生素

C.适当的水、食盐和纤维素

D.三餐分配均匀

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第10题

人体主要造血原料是

A.铁、维生素B12

B.铁、维生素B12、叶酸

C.铁、蛋白质

D.叶酸

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