题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
巴氏杀菌乳一般采用二级均质,即第一级均质使用较高的压力(),目的是破碎脂肪球。第二级均质使用低压(),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连
A.16.7~20.6MPa、3.4~4.9MPa
B.16.7~20.6MPa、4.4~5.9MPa
C.16.7~20.6MPa、4.9~7.9MPa
D.4.4~5.9MPa
答案
巴氏
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A.16.7~20.6MPa、3.4~4.9MPa
B.16.7~20.6MPa、4.4~5.9MPa
C.16.7~20.6MPa、4.9~7.9MPa
D.4.4~5.9MPa
第1题
A.16.7~20.6MPa、3.4~4.9MPa
B.16.7~20.6MPa、4.4~5.9MPa
C.16.7~20.6MPa、4.9~7.9MPa
D.4.4~5.9MPa
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