配餐中，膳食能量保持两个平衡:能量营养素之间的比例平衡；能量摄入与消耗的平衡。

A.注重选择营养价值高的食物

B.提供的能量和各种营养素与机体的需要保持平衡

C.指提供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素

D.即平衡膳食

A.摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要

B.摄入的食物中的营养素丰富

C.摄入的食物是无毒无害的

D.摄入的食物是定量和比例合适的

A.摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要

B.摄入的食物中的营养素部分丰富

C.摄入的食物是无毒无害的

D.摄入的食物是定量和比例合适的

A.5-10%

B.10-15%

C.20-30%

D.40-50%

A.供给机体足够的能量

B.供给机体足够的营养素

C.供给机体全部所需的营养素

D.供给机体适宜数量的能量和各种营养素，且比例适当

A.能量

B.氨基酸

C.膳食纤维

D.矿物质