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[主观题]

大肠杆菌和沙门氏菌存在于肠道,同属于肠道致病菌,而作为食品卫生检验的指标菌

答案
乳糖发酵试验
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第1题

大肠杆菌和沙门氏菌存在于肠道,同属于肠道致病菌,而作为食品卫生检验的指标菌。
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第2题

【单选题】食品中常见的致病菌中,能引起肠道传染病的致病菌是()

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.霍乱弧菌

D.葡萄球菌

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第3题

8、尽管肠道菌群构成复杂,细菌种类繁多,可大体划分为哪些类型()

A.共生菌群,如拟杆菌、梭菌、双歧杆菌、乳酸杆菌

B.条件致病菌群,主要有肠球菌、肠杆菌等。尽管数量不多,但属于肠道里的不稳定因素

C.致病菌群,比如沙门氏菌、致病大肠杆菌等。它们是健康的破坏者,本不属于肠道,但一旦误食进入肠道,导致腹泻、食物中毒等

D.革兰氏阳性菌群,比如金黄色葡萄球菌、李斯特菌等

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第4题

作为肠道致病菌污染食品指示菌的指标是()

A.细菌菌相

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.致病菌

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第5题

3、作为肠道致病菌污染食品指示菌的指标是()

A.细菌菌相

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.致病菌

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第6题

大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有无污染的可能

A.大肠杆菌

B.食源性致病菌

C.肠杆菌科细菌

D.肠道致病菌

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第7题

大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有无()污染的可能。

A.大肠杆菌

B.食源性致病菌

C.肠杆菌科细菌

D.肠道致病菌

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第8题

致病性最强的大肠埃希氏菌属是()。

A.肠道致病性大肠杆菌(EPEC)。

B.肠道出血性大肠杆菌(EHEC)。

C.肠道产毒性大肠杆菌(ETEC)。

D.肠道侵袭性大肠杆菌(EIEC)。

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第9题

致病性最强的大肠埃希氏菌属是

A.肠道致病性大肠杆菌(EPEC)。

B.肠道出血性大肠杆菌(EHEC)。

C.肠道产毒性大肠杆菌(ETEC)。

D.肠道侵袭性大肠杆菌(EIEC)。

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第10题

大肠杆菌是健康家禽肠道中的常在菌,其总数的10%~15%属于致病性大肠杆菌。
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