题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【多选题】冷却食品的方法有（）

A.冷风冷却

B.冷水冷却

C.碎冰冷却

D.真空冷却

答案

接触冰冷却法;空气冷却法;水冷却法;真空冷却法

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第1题

食品常用的冷却方法有碎冰冷却、冷水冷却、__ __、真空冷却等。

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第2题

定型必须在冷却下才能实现，一般使用的冷却方法有哪些？

A.自然冷却

B.加压冷却

C.冷压冷却

D.抽湿冷却

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第3题

【多选题】细小型芯可以采用冷却。

A.喷流式

B.直流循环式

C.热管冷却

D.间接式冷却

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第4题

鲜鸡蛋的冷却可采用真空冷却法。

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第5题

以下现象哪些可称之为制冷过程？

A.利用风扇冷却人体

B.利用夜晚辐射效应冷却表面

C.用冰冷却热水

D.利用空调冷却房间空气

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第6题

八十年代,工业水循环冷却工作采用（）系统。 A开路循环冷却工作 B开路冷却工作 c闭路循环冷却工作 d闭路冷却工作

A.开路循环冷却工作

B.开路冷却工作

C.闭路循环冷却工作

D.闭路冷却工作

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第7题

【多选题】灭火的基本方法有（)。

A.冷却法

B.隔离法

C.窒息法

D.抑制法

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第8题

采用碎冰冷却鱼时，合理的用冰量为对鱼体重量的（）。

A.25%

B.50%

C.75%

D.100%

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第9题

发电机的冷却方式较多采用：

A.空气冷却

B.水冷却

C.氢气冷却

D.水-氢-氢冷却

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