题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

简述微波萃取常用的萃取溶剂种类及使用注意事项,并说明微波萃取的优点。

答案
(1)快速高效:样品及萃取溶剂中的极性分子在高频微波场中短时间内产生大量的热量,极性分子高速运动导致弱氢键的断裂、离子迁移,加速了萃取溶剂对样品的渗透,待分离成分很快溶剂化,使萃取时间显著缩短。 (2)加热均匀:微波加热是通过内加热进行的,形成独特的物料受热方式,整个样品被加热无温度梯度,具有加热均匀性的优点。 (3)选择性:在高频微波场中,对于介电常数或介质损耗小的物质,微波入射可以说是“透明”的。 (4)生物效应(非热特性):由于大多数生物体含有极性水分子,所以再微波场的作用下引起强烈的极性振荡,容易导致细胞分子间氢键断裂,细胞膜结构被电击穿破,促使基体的渗透和萃取成分的溶剂化。 (5)高效与其他萃取方法相比,MAE能减少萃取试剂的消耗。
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第1题

以下哪种方式不属于精油的绿色萃取?

A.微波萃取

B.太阳能萃取

C.超临界流体萃取

D.正己烷萃取

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第2题

向下的微波萃取相比向上的微波萃取,不具有以下哪个特点

A.时间短

B.得率低

C.靠重力收集

D.能耗低

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第3题

根据文献描述,采用微波萃取法萃取薄荷叶中的精油,能显著缩短萃取时间和提高其得率,其原理是()。

A.溶剂吸收了微波,引起油胞破裂,加快了精油扩散速度。。

B.薄荷精油吸收了微波,引起油胞破裂,加快了精油扩散速度。

C.薄荷叶吸收了微波,引起水分蒸发,加快了精油扩散速度。。

D.微波提高了极性溶剂的扩散系数,加快了精油扩散速度。。

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第4题

微波萃取作为现代提取方法,微波萃取主要有哪些特点

A.加热慢

B.选择性加热

C.高效节能

D.易于控制

E.安全环保

F.伴随产生生物效应

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第5题

_______原理可以帮助我们选择萃取使用的溶剂的种类。
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第6题

在食品领域应用微波快速加热的特性,其应用主要包括微波萃取、()、微波解冻、微波干燥与膨化,杀虫与酶的钝化,微波焙烤,酒类催陈,豆类除腥等。
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第7题

萃取时使用的萃取剂要不与被提取物发生化学反应,也不与原溶剂混溶
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第8题

原料与萃取剂接触萃取后,一层以溶剂S为主,并溶有较多的溶质,称为()。
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第9题

原料与萃取剂接触萃取后,一层以溶剂S为主,并溶有较多的溶质,称为()。
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第10题

萃取分离过程需要加入一新的溶剂,分离后得到萃取剂和萃取相。
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