题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
简述微波萃取常用的萃取溶剂种类及使用注意事项,并说明微波萃取的优点。
答案
(1)快速高效:样品及萃取溶剂中的极性分子在高频微波场中短时间内产生大量的热量,极性分子高速运动导致弱氢键的断裂、离子迁移,加速了萃取溶剂对样品的渗透,待分离成分很快溶剂化,使萃取时间显著缩短。
(2)加热均匀:微波加热是通过内加热进行的,形成独特的物料受热方式,整个样品被加热无温度梯度,具有加热均匀性的优点。
(3)选择性:在高频微波场中,对于介电常数或介质损耗小的物质,微波入射可以说是“透明”的。
(4)生物效应(非热特性):由于大多数生物体含有极性水分子,所以再微波场的作用下引起强烈的极性振荡,容易导致细胞分子间氢键断裂,细胞膜结构被电击穿破,促使基体的渗透和萃取成分的溶剂化。
(5)高效与其他萃取方法相比,MAE能减少萃取试剂的消耗。
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